bahan-bahan
- 4 keping yee mee
- 4 biji telur
- 150 g sawi
- 2 tangkai cili merah - dihiris
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu besar sos worchestershire
- 1 buku kiub perasa ayam
- 1 ekor ayam/ paha ayam
- 60 g cendawan hitam kering - direndam bersama sedikit garam hingga kembang
- 2 ulas bawang putih - dicencang
- 2 cm halia - dihiris
- 1 pokok daun bawang
- sedikit minyak
- sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air
caranya
- panaskan minyak, tumis halia dan bawang putih
- masukkan ayam dan cendawan. Masak selama 10 minit, masukkan daun bawang
- masukkan kiub perasa ayam, kicap cair, sos tiram, kicap pekat, serbuk lada hitam, minyak bijan dan juga sos worchestershire. Angkat setelah kuahnya masak
- masukkan yee mee, telur, sawi ke dalam pinggan, Panaskan pinggan itu dan tuangkan kuah tadi ke atas yee mee, telur dan sawi, Angkat dan siap dihidang panas-panas
